La FIL 2024 celebra la diversidad cultural con «El Manifiesto del Sofrito» de Bernardo Medina
En el marco de las Salas Internacionales de la FIL Guadalajara 2024, el artista puertorriqueño Bernardo Medina presentó su libro The Sofrito Manifesto . es
Durante la presentación, Medina compartió cómo este libro no solo recopila platos típicos como los tostones, alcapurrias y bacalaítos, sino también historias que celebran el legado de las abuelas puertorriqueñas, quienes cocinaban con sazón e intuición más que con instrucciones escritas. La obra es también un llamado a preservar
El evento incluyó una exposición artística de imágenes incluidas en el libro, llevando a los asistentes en un recorrido visual por la riqueza gastronómica de la isla. Además, Medina dialogó sobre el proceso creativo detrás del libro y la importancia de dar un toque contemporáneo a las tradiciones para hacerlas más accesibles a nuevas generaciones.
Con esta presentación, la FIL reafirma su compromiso de ser un puente para la celebración y difusión de culturas globales, y The Sofrito Manifesto